Isso acontece porque ler e alterar são permissões diferentes. Um gerente pode querer que você veja andamento e valores para tirar dúvida, mas sem poder mudar etapa nem assumir o cliente; outra conta pode liberar edição só para parte da equipe. Não é falha da tela: é o que o seu acesso foi autorizado a fazer na imobiliária.

Quando você não pode atualizar atendimentos – isto é, a sua função não inclui edição nessa área –, o sistema continua mostrando os mesmos elementos na lista e no Board. Você abre o painel e lê dados como qualquer pessoa com acesso. O que não pode é mexer no fluxo: arrastar o card no Board ou mudar campos no painel (Status, Corretor, imóveis, visita, proposta, comentário em Atividades) costuma aparecer desativado ou simplesmente não aplicar. É esse o sintoma que você está vendo.

Excluir é à parte: se na sua conta não há permissão de exclusão, o item Excluir no menu ⋯ nem aparece ou não completa a ação – não confunda com “só leitura” do dia a dia; é outra permissão.

Por fim: se a sua lista tem poucos registros quando você esperava ver mais, o motivo pode ser visibilidade (só a equipe certa, só os próprios atendimentos, etc.), não o botão cinza. Nesse caso o artigo certo é quem vê o quê no CRM.

Para entender o padrão de botão cinza no produto todo, leia por que ações ficam desativadas; para papéis e regras na imobiliária, permissões, ler vs alterar e tabela por cargo.